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Comté fruité AOP, fabriqué et affiné 12 mois dans notre fromagerie à Métabief, au pied du Mont d’Or.
A l'apéritif avec des dés de Comté.
Accompagne très bien un plateau de fromage, ou à utiliser comme base de sauce par exemple pour un déglaçage (escalopes de volailles à la crème, aiguillettes de canard, poisson à la crème etc....) et avec le foie gras ou les terrines.
Composant principal : Vin Jaune
Avec un plateau de fromage, ou à utiliser comme base de sauce par exemple pour un déglaçage (gibier, viande rouge etc...), les fondues de viande, pierrade, charcuterie.
Comté doux AOP, fabriqué et affiné dans notre fromagerie à Métabief, au pied du Mont d’Or. 6 mois d’affinage.
Comté vieux AOP, fabriqué et affiné dans notre fromagerie à Métabief, au pied du Mont d’Or. 18 à 24 mois d’affinage.
Le Morbier AOP est reconnaissable à sa raie noire horizontale. Il est exclusivement fabriqué et affiné dans nos caves à Métabief.
Ce fromage à pâte molle au lait cru est une spécialité de la famille Sancey Richard depuis 25 ans !
Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est une spécialité de la famille Sancey Richard.
Mélange de notre Comté AOP fruité et vieux, préparé par nos soins.
Prêt à l’emploi ! Idéal pour la fondue et la cuisine.
Sachet de 1 KG.
Fabriqué d’avril à août, l’ajout d’ail des Ours récolté sur le mont d’Or, apporte des saveurs d’ail et des notes végétales qui se marient à la perfection avec l’onctuosité du Metsi !
