Le miel de toutes fleurs est produit par nos abeilles entre les plaines et le massif du Jura

entre les mois de Juin et Juillet. Il présente une texture liquide qui peut rapidement

cristalliser selon les fleurs butinées majoritairement par les abeilles.

On peut donc le trouver sous une forme liquide ou cristallisée dans les pots.

Les saveurs du miel toutes fleurs peuvent varier d’une année à l’autre en fonction de la

météo et de la location des ruches. Les abeilles bûtinent une grande diversité de fleurs telles

les fleurs de tilleul, d’aubépine, le pissenlit, le trèfle ou encore framboisier ainsi que toutes

les fleurs sauvages présentes dans les prairies avoisinant les ruchers.

Le miel toutes fleurs présente une couleur ambrée, pouvant présenter des reflets roux.

Ses saveurs sont assez marquées avec des notes fruitées et florales bien équilibrées.

Conseil dégustation : le miel toutes fleurs accompagne à merveille un morbier, un comté

jeune ou un fromage crémeux.