Comté vieux AOP, fabriqué et affiné dans notre fromagerie à Métabief, au pied du Mont d’Or. 18 à 24 mois d’affinage.
Pour les amateurs de typicité : son goût est prononcé, ses arômes torréfiés et sa pâte est légèrement beurrée.
Chaque jour, nous collectons en moyenne 9 000 litres de lait, chez nos 9 producteurs. Il faut 400 litres de lait pour obtenir une meule de Comté de 40 kg. Après près de 7000 jours d’affinage, notre comté vieux peut exprimer pleinement les arômes de notre terroir.
Conseil de dégustation : pour le déguster avec toutes saveurs, sortez du réfrigérateur votre Comté avant le repas !
| Poids | 0,50kg |
| Label | Comté AOP |
| Affinage | 18 mois |
A température ambiante, à l'abri de la lumière.
Consommation : 2 heures au réfrigérateur avant de la déguster c'est encore meilleur.
A tartiner à l'apéro ou en casse croûte sur du bon pain croustillant !
Mettre 2 heures au réfrigérateur avant de la déguster, elle est encore meilleur !
Comté vieux AOP, fabriqué et affiné dans notre fromagerie à Métabief, au pied du Mont d’Or. 18 à 24 mois d’affinage.
