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Comté fruité
23,00 €
TTC
Comté fruité AOP, fabriqué et affiné 12 mois dans notre fromagerie à Métabief, au pied du Mont d’Or.
Son goût fruité et ses arômes torréfiés varient en fonction de la saison : il se déguste aussi bien pour l’apéritif, accompagné de gelée au vin jaune par exemple, ou en collation.
Le Comté fruité AOP est reconnaissable à sa bande verte.
Le lait est collecté chaque jour, dans un rayon de 15 km autour de la fromagerie, dans le massif du Haut Doubs.
Pendant les quatre premières semaines : les fromages sont placés dans une cave à 13°C et des soins sont pratiqués tout les 2 à 3 jours, pour préparer le croûtage des fromages. Ensuite, pour développer et maitriser les arômes des Comtés, les fromages sont placés dans une cave à 11°C pendant au moins 11 mois.
Conseil de dégustation : sortez du réfrigérateur votre fromage au moins 30 minutes avant dégustation, pour profiter de tous ses arômes !
| Poids | 1,00kg |
| Label | Comté AOP |
| Affinage | 12 mois |
Commentaires
Comté fruité AOP, fabriqué et affiné 12 mois dans notre fromagerie à Métabief, au pied du Mont d’Or.
18/06/2020
Éxcellent
Très bon produit, livraison en produit frais, je recommande