Fabriqué de mars à août, la tomme du Mont d’Or est un fromage à pâte molle fondant qui peut être dégusté froid ou panné, en accompagnement d’une salade !
Ce petit fromage se fabriquait autrefois dans les fermes d’alpage : le berger gardant les génisses, jeunes vaches ne donnant pas encore de lait, avait en plus une ou deux vaches laitières pour lui assurer le lait pour le petit déjeuner. Le trop de lait était réservé pour une petite fabrication quotidienne qui donnait un petit fromage de 100g très coulant : la tomme du Mont d’Or ! Idée de recette : la Tomme pannée à accompagner d’une salade verte et de charcuteries du pays !
| Poids | 0,10kg |
A température ambiante, à l'abri de la lumière.
Consommation : 2 heures au réfrigérateur avant de la déguster c'est encore meilleur.
A tartiner à l'apéro ou en casse croûte sur du bon pain croustillant !
Mettre 2 heures au réfrigérateur avant de la déguster, elle est encore meilleur !
Fabriqué de mars à août, la tomme du Mont d’Or est un fromage à pâte molle fondant qui peut être dégusté froid ou panné, en accompagnement d’une salade !
