Raclette
8,50€ – 17,00€
La raclette est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite, relativement gras (45% de matière grasse) et parfumé (2 mois minimum d'affinage).
S'il est dur et compact à l'état normal, le fromage à raclette possède la particularité de fondre facilement à la chaleur.
